La bouteille de la semaine, Patricia Ortelli rosé 2019

« Les vins de Patricia Ortelli sont des joyeux. Il faut dire que xette orfèvre manie la syrah et le grenache comme des pierres précieuses et que ses cuves sont des écrins pour une macération milimétrée »

« En Provence cette fois-ci, Patricia Ortelli a entièrement façonné le Château la Calisse. En y affirmant ses convictions notamment sur le bio. Ses vins s’avèrent charnus, puissants mais dotés d’une grande fraîcheur. Des vins très bien faits, qui révèlent leur terroir « 

Vins à déguster (avec modération) Cuvée Etoiles Blanc 2016 Château La Calisse

La chronique Vin de Jean-Francis Pécrésse : Patricia Ortelli, orfèvre du rosé « C’est au prix de sommes d’exigences que la vigneronne de La Calisse parvient à dessiner des vins aux lignes nettes et aux expressions raffinées. De plus en plus, ses rouges s’affirment comme de grands vins de garde, en particulier la cuvée Etoile dont le 2013, à présent d’une … Lire la suite

Patricia Ortelli fait crépiter la nature « Atypique, perfectionniste, visionnaire et ultra douée, Patricia Ortelli est à la tête Château La Calisse, une ancienne magnanerie t un vignoble nichés au coeur de l’arrière pays varois. Ce domaine, elle l’a repris bras-le-corps l y a vingt-neuf ans et en a fait une pépite 100% bio de la jeune AOP Coteaux Varois en … Lire la suite

 » La bouche, équilibrée et ronde, se caractérise par une grande fraicheur et des notes citronnées et de groseille »

Patricia Ortelli, dynamique par nature « Cartographie méticuleuse du vignoble, microvinifications parcellaires, dans ce soin de Provence, elle sera l’une des premières à travailler entièrement en biodynamie, e la vigne à la cave »

« Patricia Ortelli réussit à merveille ses blancs et ses rouges en bio. Le rosé n’est pas en reste avec ce vin minéral, fleuri et fruité, issu de parcelles qui bénéficient de la fraicheur d’une altitude de près de 400 mètres »

La vente aux enchères par Patricia Ortelli « Je commence à travailler en faisant fi des idées préconçues : Je me mets à étudier les différents terroirs, avec l’aide de mon professeur d’œnologie ; les cépages, les climats, les vents, les terres situées sur une « bande éocène  ». Toutes les parcelles sont drainées, nivelées, labourées, replantées, et j’opte dès cette époque pour l’agriculture biologique qui … Lire la suite